Lebkuchengeschenke, die nicht zerbröseln (und ein Lebkuchenhaus, das einen australischen Sommer übersteht)

Jeden Dezember rutscht irgendwo in Australien ein Lebkuchenhaus leise von seinem eigenen Fundament. Es hat 34 Grad, der Zuckerguss ist weich geworden, und das Dach ist jetzt eine Rampe.

Dieser Guide ist für die Lebkuchenmenschen: die, die jedes Jahr ein Blech backen, den Baum mit Keksen schmücken und mindestens eine Dose in Form eines Häuschens besitzen. Die eine Hälfte ist Backhilfe (ein Haus, das die Hitze übersteht, und ein ganz einfacher Plätzchentausch), die andere Hälfte sind Lebkuchengeschenke, die nie weich werden, ausgesucht aus unserem Regal mit Weihnachtsgeschenken. Wir haben mit einem Burrito-Federmäppchen angefangen, da war eine Lebkuchen-Haarklammer nur eine Frage der Zeit.

So baust du ein Lebkuchenhaus, das einen australischen Sommer übersteht

Die meisten Lebkuchenhaus-Rezepte wurden für kalte Küchen geschrieben. Unsere sind nicht kalt. Ein paar Änderungen machen den ganzen Unterschied.

1. Back die Wände länger als im Rezept angegeben. Plätzchen zum Essen sollen weich sein. Wände sollen fest und trocken sein, also gib ihnen ein paar Minuten extra, bis die Ränder richtig fest sind, und lass sie dann flach liegend abkühlen.
2. Lass die Teile über Nacht ruhen. Lass die gebackenen Platten vor dem Bauen offen auf einem Gitter liegen. Trockener Lebkuchen ist starker Lebkuchen.
3. Kleb mit Royal Icing, niemals mit Buttercreme oder Schokolade. Royal Icing (Eiweiß oder Baiserpulver, mit Puderzucker steif geschlagen) wird steinhart. Buttercreme und Schokolade schmelzen, sobald die Nachmittagssonne sie findet.
4. Bau morgens, im kühlsten Raum. Stütz die Wände beim Trocknen mit Dosen oder Gläsern ab, warte ein bis zwei Stunden, bevor das Dach draufkommt, und warte dann noch mal, bevor du dekorierst.
5. Halt es fern vom Wasserkocher und vom Geschirrspüler. Dampf und Feuchtigkeit machen Lebkuchen schneller weich als Hitze. Ein Platz weg von der Küche lässt es länger stehen.

Fällt es trotzdem zusammen, nenn es eine Lebkuchenruine und iss die Beweise.

Lebkuchen zum Knuddeln

Für die Freundin, die einen Keks umarmen würde, wenn er nur nicht zerbrechen würde.

Plüsch-Lebkuchen mit Zuckerguss ($27.95 AUD)

Etwa 25 cm weicher Kurzflor-Plüsch mit einer dicken Haube aus weißem Zuckerguss, Regenbogenstreuseln und einer roten Fliege. Wähl Strawberry, Holly oder Plain Iced. Er krümelt nicht, und er wird ganz bestimmt noch lange nach dem zweiten Weihnachtstag geknuddelt.

Lebkuchen-Kissen (ab $37.95 AUD)

Ein riesiger glasierter Keks fürs Sofa, ungefähr 45 bis 55 cm groß, in weicher Teddy-Textur. Mr Gingerbread trägt Weihnachtsmütze und Schal, Mrs Gingerbread hat eine Schleife und Pfefferminzknöpfe. Der Zuckerguss ist gestickt, also keine Krümel auf der Couch. Es ist ein großes Teil und wird über dieselben Versandwege verschickt wie alles andere, also bestell bis Fr. 20. Nov. für den Weihnachtstag.

Lebkuchen für Baum und Kaminsims

Deko, die zum Anbeißen aussieht und viel besser darin ist, bis nächstes Jahr durchzuhalten.

Lebkuchenhaus-Weihnachtsdeko ($33.95 AUD)

Ein Lebkuchenhäuschen aus Harz, etwa 13 cm hoch, mit Zuckergussdach, Kranz, einer Zuckerstange an der Tür und einem winzigen Lebkuchenmann auf der Stufe. Es steht den ganzen Dezember auf Regal, Kaminsims oder Schreibtisch und ist das einzige Lebkuchenhaus in diesem Beitrag, das garantiert nicht einstürzt.

Lebkuchen zum Tragen (für die Katze auch)

Lebkuchenhaus-Haarklammer ($22.95 AUD)

Eine handtellergroße Haarklammer aus perlmuttartigem Acryl, etwa 25 g leicht, bedruckt mit weißen Zuckerguss-Bögen, Gummibonbons und Pfefferminz-Wirbeln. Zwei Backvarianten: Klassischer Lebkuchen oder Zitronenguss. Gemacht für Half-up-Frisuren und Twists, und eine viel kleinere Verpflichtung als ein Weihnachtspulli. Lust auf mehr Snacks im Haar? Sieh dir alle unsere Food-Haarspangen an.

Gehäkeltes Lebkuchen-Halsband für Haustiere ($25.95 AUD)

Ein handgehäkelter Lätzchenkragen in Stechpalmengrün, Beerenrot und Keksbeige, vorne mit einem kleinen Lebkuchenmann und seinem Keks. M passt für Hälse bis etwa 25 cm (Tiere mit etwa 3.5 bis 6 kg), L bis etwa 30 cm (etwa 6.5 bis 10 kg). Er wird hinten gebunden, du bestimmst also die Weite.

Veranstalte einen Lebkuchen-Plätzchentausch

Ein Plätzchentausch ist die einfachste Weihnachtsparty überhaupt. Jeder backt eine Sorte, und jeder geht mit ein bisschen von allem nach Hause.

• Halt es klein. Sechs Bäcker reichen völlig. Jede Person bringt sechs Plätzchen pro Gast mit, so geht jeder mit drei Dutzend nach Hause.
• Wähl ein Thema. Lebkuchenformen halten es festlich, und ein alberner Ausstecher (Dinosaurier, irgendwer?) schlägt den nächsten Stern.
• Beschrifte alles. Ein kleines Kärtchen mit dem Namen des Plätzchens und allen Allergenen (Nüsse, Ei, Milch, Gluten) erspart viele Fragen.
• Box mitbringen, Tüte mitnehmen. Bitte alle, einen leeren Behälter mitzubringen, und halte Tüten für die bereit, die es vergessen.

Dino-Ausstechformen, 7-teiliges Set ($23.95 AUD)

Sieben Ausstecher aus Edelstahl, jeweils etwa 4 bis 8.5 cm: ein T-Rex, ein Stegosaurus, ein Brontosaurus, ein Triceratops, ein schlüpfendes Dino-Ei und zwei weitere Freunde. Lebkuchenteig behält scharfe Kanten, die Stacheln werden also wirklich stachelig. Die Kanten sind scharf, kleine Bäcker brauchen also einen erwachsenen Helfer.

Weihnachtskeks-Geschenktüten (ab $23.95 AUD)

Durchsichtige Tüten zum Verteilen deiner Backwerke: Weihnachts-Tütenaufsätze (40), durchsichtige Seitenfaltentüten (50), durchsichtige Flachbeutel (50), Heißsiegelbeutel (100) oder Weihnachtskarten (40). Das klare Plastik zeigt den Zuckerguss, und die Aufsätze mit Weihnachtsmann, Schneemann und Baum übernehmen das Verpacken für dich.

Ein Keks-Abstecher, der das Flugticket wert ist

Falls dein Lebkuchenmensch jemals in Amsterdam landet, schick ihn zu Van Stapele Koekmakerij. Dort gibt es einen einzigen Keks und sonst nichts: dunkler Schokoladenteig mit weißem Schokoladenkern, knusprig am Rand und klebrig-weich in der Mitte, den ganzen Tag gebacken in ihrem kleinen Laden am Rokin. Kein Lebkuchen, aber die Reise wert.

Schnelle Tipps

• Unter $25 AUD: Lebkuchenhaus-Haarklammer, Dino-Ausstechformen oder Weihnachtskeks-Geschenktüten.
• $25 AUD bis $35 AUD: Plüsch-Lebkuchen mit Zuckerguss, gehäkeltes Lebkuchen-Halsband, Adventskalender mit Back-Anhängern oder die Lebkuchenhaus-Weihnachtsdeko.
• Ganz groß: das Lebkuchen-Keks-Kissen (für Weihnachten bis Fr. 20. Nov. bestellen).

Mehr festliches Gebäck findest du bei unseren Strumpffüllern, süßen Geschenken, Haustier-Snacks und Toast- und Brotgeschenken. Lieben sie jede Art von Backen, probier unseren sehr ernsthaften Bäckerei-Guide, und für einen Bastelnachmittag gibt es einen gemütlichen Weihnachts-Bastelplan. Die komplette Weihnachtsgeschenke-Kollektion hat den Rest der festlichen Truppe.

Kaufst du auch für Hund oder Katze ein? Das Weihnachtsmenü für den Hund hat quietschende Braten, Schnüffelspielzeug und die Lebensmittel, die nicht in den Napf dürfen.

Versand

Ab $50 AUD ist der Versand kostenlos (darunter pauschal $7.95 AUD). Wir packen innerhalb von 1 bis 3 Werktagen, und die meisten Artikel kommen in 10 bis 18 Werktagen an. Für Weihnachten bestelle bis Freitag, 20. November. Das gilt auch für das Lebkuchen-Keks-Kissen.

FAQ

Was sind gute Lebkuchengeschenke für jemanden, der backt?

Etwas in Lebkuchenform, das länger hält als ein Keks: ein Plüschtier, ein Baumanhänger, eine Haarklammer oder ein Kissen. Kombiniere es mit einer Tüte selbst gebackener Plätzchen, und du hast beide Arten von Lebkuchenliebe abgedeckt.

Warum fällt mein Lebkuchenhaus immer wieder zusammen?

Meistens weiche Wände oder der falsche Kleber. Back die Platten fest und trocken, lass sie über Nacht ruhen, nimm Royal Icing und bau an einem kühlen Ort ohne Dampf.

Sind diese Geschenke gut für Kinder?

Das Plüschtier und der Adventskalender passen für Kinder und Erwachsene. Die Ausstechformen haben scharfe Kanten, brauchen also einen erwachsenen Helfer. Details findest du auf jeder Produktseite.

Viel Spaß beim Backen,
Poppy x
Store Manager, Scribble Snacks